El programa Lydes está orientado a que los jóvenes recién titulados desarrollen una carrera profesional de futuro, con las actitudes y los valores personales hoy en día demandados por la empresas. El programa tiene un enfoque práctico, de negocio. Por ello, se basa en situaciones reales de empresa.

Discutiremos el caso MI-100 Hamburguesa Nostra, de manera que puedas experimentar directamente la metodología de formación que empleamos en el curso. Además tendrás la oportunidad de comentar con los promotores tus preguntas e inquietudes. Tu futuro profesional dependerá de las decisiones que tomes a lo largo de tu vida y una de ellas será qué formación elegir. Si estás valorando distintas opciones, ven a conocer en primera persona el Programa Lydes de la mano de los Ejecutivos Organizadores, Profesores del Programa y Antiguos Alumnos. No dejes pasar la oportunidad de participar en una clase magistral con el método del caso, basado en situaciones empresariales reales y toda una referencia mundial en formación directiva ¡Te esperamos!

Recepción de participantes: De 15:45h a 16:00h

CASO: MI-100 Hamburguesa Nostra

En octubre de 2010, Carlos Rodríguez, gerente de la empresa Raza Nostra, se plantea cómo abordar el crecimiento y expansión de una nueva línea de negocio, Hamburguesa Nostra (HN), dedicada a elaborar y comercializar una gama de 30 hamburguesas frescas de muy alta calidad, sin conservantes. Los dos primeros puntos de venta abiertos de HN están superando las previsiones de venta, por lo que Carlos está muy ilusionado con el nuevo concepto. Sin embargo, las escasas barreras de entrada y las dificultades para encontrar financiación le llevan a hacer una reflexión en profundidad sobre las alternativas y ritmo de crecimiento. Entre las opciones que baraja, Carlos se plantea si crecer en régimen de franquicia, si hacerlo sólo con tiendas propias o con una fórmula mixta. Debe responder también a la cuestión de cómo deben ser los establecimientos, cómo elegir las ubicaciones, cómo gestionar los locales y mantener la calidad en el producto y servicio, así como el perfil que, en su caso, deberían tener los posibles franquiciados. A corto plazo, debe responder a las peticiones de varios interesados en explotar el concepto como franquiciados exclusivos en algunas provincias españolas. Asimismo, debe reflexionar sobre cómo mantener la posición del negocio matriz, Raza Nostra, que ha experimentado un notable crecimiento en ventas y márgenes desde 2003, año de su creación a partir de Cárnicas Rodríguez, la carnicería tradicional que había regentado su padre durante tres décadas.

Mercedes González Dugo, Profesora Asociada del Área de Dirección Comercial

La Profesora Mercedes González Dugo compagina su actividad profesional con una labor docente en San Telmo Business School. Cuenta con una amplia experiencia profesional en el ámbito comercial y marketing, en empresas de servicios y gran consumo, más concretamente Endesa, Ono (hoy Vodafone) y grupo Heineken, entre otras. Actualmente, gestiona proyectos de consultoría comercial y marketing en empresas y organizaciones de diversos sectores de actividad.